Твердий сир в мікрохвильовці за кілька хвилин.

Виявляється, твердий сир можна приготувати в мікрохвильовці всього за кілька хвилин. Для цього знадобиться всього два основних інгредієнти й трохи спецій. Рецептом поділилася відомий кулінарний блогер Лілія Цвіт.

Інгредієнти на 1200 г твердого сиру:

  • сир кисломолочний (домашній) — 2400 г
  • яйце — 2 шт.
  • сіль — 2 ч. л.
  • сода — 2 ч. л.
  • олія — 2 ст. л.
  • спеції за бажанням

Покрокове приготування

Кладемо сир в мікрохвильовку нагріватися на 3 хвилини. Дістаємо й перемішуємо. Відправляємо знову в піч на 2-3 хвилини. Перемішуємо. Так повторюємо два — три рази. Від сиру має відділитися багато рідини.

Переціджуємо через сито, застелене марлею. Повертаємо вже зневоднений сир до миски. Додаємо в масу сіль, соду, яйця, олію. Бажано перебити блендером.

На цьому етапі можна додати спеції, зелень. Продовжуємо підігрівати і замішувати. Сир має розплавитися, стати однорідним і тягнучим.

Готову сирну масу викладаємо у пластикові контейнери, добре втрамбовуємо. Коли сир повністю охолоне, його можна виймати з форми, різати й насолоджуватися смаком.