Картопля, тушкована з м’ясом і грибами – відома усім ситна та смачна справа. Рецепт, який ми вам пропонуємо, відрізняється додаванням сметани. Саме сметанний соус надасть страві оксамитового вершкового посмаку.
Інгредієнти:
картопля – 800 г;
свинина – 400 г;
печериці – 250 г;
цибуля – 100 г;
сметана – 4 ст. л.;
олія – для смаження;
сіль, спеції – на ваш смак;
лавровий лист – 1 шт.;
зелень для подачі
Приготування
Цибулю нарізаємо кубиком і викладаємо в розігріту на сковорідку олію. Обсмажуємо помішуючи пару хвилин. Додаємо нарізану середнійм кубиком свинину. Обсмажуємо кілька хвилин на сильному вогні, поки свинина набуде сірого кольору. Додаємо нарізані пластинками печериці. Обсмажуємо ще 8 хвилин, додаємо сіль та спеції. Вливаємо до м’яса й грибів 120 мл води, кладемо лавровий лист, доводимо до кипіння. Накриваємо кришкою, прикручуємо вогонь та тушкуємо під кришкою 20 хвилин.
Картоплю нарізаємо великим кубиком, викладаємо до тушкованої маси, додаємо 160 мл кип’ятку та під кришкою продовжуємо готувати до готовності картоплі (20-25 хвилин). Додаємо сметану, перемішуємо, за потреби досолюємо.
Перед подачею посипаємо нарізаною зеленню. Смачного!
Також прочитайте Готуємо курячу печінку в сметанно-часниковому соусі
А ще вас може зацікавити Готуємо м’ясні зрази з вареним яйцем та зеленою цибулею