Якщо у вас знайдеться три банани та півкіло сиру – приготуйте цей десерт без випічки. Таким смаколиком приємно ласувати спекотними літніми вечорами.
Інгредієнти:
- банани – 3 шт.;
- вода – 60 мл.;
- цукор – 60 г;
- лимонний сік – 15 г;
- вершкове масло – 25 г;
- кисломолочний сир 5% – 400 г;
- желатин + вода – 25 г/125 мл;
- молочний шоколад – 100 г;
- вершки 15% – 80 мл.
Приготування:
В сковорідку вливаємо воду, додаємо цукор і на повільному вогні тримаємо 2-3хв. Додаємо нарізані шматочки бананів, лимонний сік і готуємо, періодично перемішуючи, поки банани не розм’якнуть.
Потім додаємо масло і перемішуємо. Викладаємо кармелізовані банани до кисломолочного сиру і перебиваємо блендером в однорідну масу.
Заливаємо 20 г желатину 100 мл води, розмішуємо і даємо 10 хвилин набухнути. А тоді розтоплюємо (на водяній бані, або імпульсами в мікрохвильові), додаємо в сирно-бананову масу та гарно вимішуємо.
Переливаємо в зручну форму і ставимо в холодальник застигати.
Тим часом готуємо наступний шар десерту. Заливаємо 5 г желатину 25 мл води і даємо 10 хв набухнути. Розламаний на шматочки шоколад заливаємо вершками і розтоплюємо на водяній бані. Даємо трішки охолонути, додаємо желатин, вимішуємо і виливаємо верхнім шаром на сир. Ставимо десерт у холодильник. За 30хв він буде готовий до споживання. Смачного!
Також приготуйте Десерт без випікання: ковбаска з печива, сухофруктів та горіхів