Прохолодні солодощі з ніжним сметанним смаком безумовно полегшать відчуття від спекотної погоди. Цей торт готується швидко, попри те, що з’їсти його відразу не можна, очікування того варте.
Інгредієнти для млинців:
яйця — 2 шт.;
цукор — 40 г;
сіль — 1 дрібка;
молоко — 230 г;
борошно — 60 г;
какао-порошок — 20 г;
олія — 2 ст. л.
Інгредієнти для заливки:
сметана — 500 г;
цукор — 100 г;
ванільний цукор — 10 г;
желатин швидкорозчинний — 20 г;
вода — 60 мл.
Приготування
В ємність розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, перемішуємо. Додаємо просіяне борошно, об’єднане з какао. Замішуємо тісто на млинці. Додаємо олію, ретельно перемішуємо. Швидко смажимо тонкі млинці.
Заливаємо холодною водою желатин, даємо 5 хвилин на набухання. Сметану змішуємо з цукром та з ванільним цукром. Желатин розтоплюємо у духовці 20 секунд та вливаємо до сметани. Ретельно розмішуємо суміш. Млинці складаємо у стопки по три штуки. Скручуємо кожну стопку у тугий рулетик та нарізаємо його шматочками, товщиною в один сантиметр. У нас вийдуть стрічки з млинців. Додаємо їх у сметану, перемішуємо. Форму встеляємо харчовою плівкою. Викладаємо млинцево-сметанну суміш, розрівнюємо поверхню, ставимо в холодильник до застигання. Смачного!
Вас зацікавить також Готуємо фрозе – коктейль для літньої вечірки