Цей суп – перша страва, що запам’ятається вибухом смаків. Ваші рідні будуть у захваті.
Інгредієнти:
ковбаски копчені – 150 г;
сир плавлений – 2 шт.;
картопля – 350 г;
рис – 2 ст. л. (з гіркою);
морква – 80 г;
цибуля – 100 г;
часник – 3 зубчики;
олія – 2 ст. л.;
сіль за смаком;
лавровий лист – 1-2 шт.;
перець чорний горошком – 5-6 шт.;
вода – 1,4 л;
петрушка – 3 гілочки;
сухарики для подачі.
Приготування
Цибулю наріжте кубиком. Моркву наріжте кільцями а потім четвертинками. На сковороді, на середньому вогні, обсмажуємо цибулю та моркву до напівпрозорості. Додаємо туди нарізаний тоненькими пластинками часник, нарізані кружальцями ковбаски, нарізану кубиком картоплю. Смажимо, помішуючи, поки картопля не набуде золотавої скоринки. Тим часом закип’ячуємо в каструлі воду і викладаємо туди усе зі сковорідки. Коли суп закипить, додаємо промитий рис, лавровий лист та горошки перцю. Варимо 10-15 хвилин до готовності рису. Додаємо натерті плавлені сирки, помішуємо до їх повного розчинення, солимо на свій смак.
Подаємо суп з подрібненою зеленню та сухариками.