Згадайте смак дитинстві і приготуйте суп із галушками, який вам точно доводилося їсти у дитячому садочку, пише https://www.gospoda.com.ua Готується швидко, смакує усім: і дорослим і дітям!
Інгредієнти:
куряче філе – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
картопля – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вода гаряча – 1,5 л;
селера – 70 г;
часник – 3 зубчики;
перець, сіль – за смаком;
борошно пшеничне – 6 ст. л.;
вершки або молоко – 100 г;
яйця – 1 шт.;
вершкове масло – 10 г.
Приготування
У гарячу воду викладіть порізане на кубики куряче філе і картоплю. Коли бульйон закипить, посоліть та додайте розрізані на крупні шматки моркву і селеру, розрізану навпіл цибулю і зубчики часнику.
Приготуйте тісто на галушки. У борошно додайте вершки (молоко), яйце, масло і подрібнену свіжу зелень. Замісіть рідке тісто. Коли картопля буде майже готовою, дістаньте із супу моркву, селеру, цибулю і часник – вони вже віддали страві свій аромат і поживні речовини. Прогрітою у супі чайною ложкою набирайте тісто і викладайте в бульйон. Галушки будуть невеликими і зваряться за 5-7 хвилин. Наприкінці додайте улюблені спеції.