Більшість українців асоціює шашлики із приємним дозвіллям на природі. Однак приготувати улюблену смакоту можна не виходячи з оселі. Достатньо взяти шматок підходящого м’яса, овочі та спеції.
Інгредієнти:
свинячий ошийок – 1 кг;
крупна цибуля – 2 шт.;
перець червоний – 1 шт.;
сік одного невеликого лимона (можна замінити 1,5 ст. л. оцтової есенції);
майонез – 5 ст. л.;
сушений базилік – дрібка;
сіль – за смаком.
Приготування
Помийте м’ясо, поріжте шашличними шматочками, складіть у миску. Порідте кільцями цибулю і викладіть на м’ясо. Додайте спеції і сіль. Додайте майонез та лимонний сік (або есенцію). Вміст миски ретельно перемішайте руками. Для того, щоб м’ясо замаринувалось потрібна мінімум година. В ідеалі залишити його в маринаді на добу. Чим довше свинина побуде в маринаді, тим ніжнішим і соковитішим вийде шашлик.
Підготовлене м’ясо нанижіть на дерев’яні шпажки, чергуючи з кільцями цибулі та шматками перця. Викладіть на деко застелене пергаментом. На запікання піде близько півгодини при 200 градусах. В процесі запікання переверніть шашлики кілька разів.
Більше рецептів страв із м’яса шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/