Влітку кабачки – просто повсюди! Пропонуємо вам приготувати з цього популярного овочу голубчики на один «кусь». Порати цю страву набагато швидше, ніж класичну з капустою.
Інгредієнти:
кабачок молодий (без насіння) – 1 шт.;
фарш – 300 г;
рис відварений – 200 г;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
улюблена зелень;
сіль, перець – на ваш смак;
сметана – 1 ст. л.;
томатний соус – 1 ст. л.;
вода – 200 мл;
Приготування:
Відварюємо рис, обсмажуємо натерту морквину з нарізаною дрібним кубиком цибулькою. Змішуємо все з фаршем. Додаємо сіль, спеції. Ретельно вимішуємо масу.
Обрізаємо кабачку «носик» і «хвостик». За допомогою овочечистки нарізаємо слайсами. На один кінець кожного слайса викладаємо чайну ложку начинки, закручуємо в рулетик і викладаємо у форму для запікання.
Для заливки змішуємо сметану, томатний соус, воду, сіль. Заливаємо наші голубці, щільно закриваємо форму фольгою і ставимо на 30 хвилин у розігріту до 190 С духовку. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 30 хвилин. За бажання можна посипати тертим сиром і ще поставити на 5 хвилин у духовку. Готові голубці посипаємо нарізаною зеленню. Смачного!
Приготуйте також Кримськотатарські янтики з двома начинками: моцарела та гриби