Пропонуємо приготувати прохолодний, ароматний, запаморочливо смачний літній десерт, поєднавши вершкову м’якість заварного крему та свіжу соковитість полуниці.
Інгредієнти на 4 порції:
- полуниця – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• цукор + ванільний цукор – 50 г;
• крохмаль – 1 ч. л. з чубчиком;
• молоко – 200 г;
• холодні вершки 33% – 150 г;
• печиво савоярді – 4 шт.;
• желе полуниця – 1 упаковка.
Приготування:
Спочатку приготуємо крем. Для цього у посудині з потовщеним дном об’єднаємо яйце, цукор, крохмаль, ваніль і молоко та розмішаємо суміш вінчиком. Постійно помішуючи, варимо крем на повільному вогні до загустіння. Охолоджуємо до кімнатної температури. Збиваємо холодні вершки до стійких піків, обʼєднуємо з охоловшим кремом.
Печиво розрізаємо навпіл, мокаємо в подлуничне пюре, викладаємо в стакани, згори викладаємо крем.
Ставимо десерти в холодильник. Желе готуємо згідно з інструкцією і охолоджуємо до кімнатної температури.
Полуницю нарізаємо, викладаємо на крем і заливаємо желе з розрахунку 2-3 ст. л. на один стакан. Ставимо десерт в холодильник на пару годин. Смачного!
Вас також зацікавить рецепт Східна випічка: заливний пиріг з горіхами та сухофруктами