Цей пісний медовик додасть смаку й насолоди коротким і похмурим дням передріздвяного посту.
Інгредієнти:
– рослинна олія – 60 г;
– натуральний мед – 75 г;
– вода – 500 мл;
– сода – половина чайної ложки;
– борошно – приблизно 3 склянки;
– манка – 150 г;
– курага – 100 г;
– нектарин і ківі – по 1 штуці;
– лимон –половина фрукта.
Приготування
Розчиніть мед у воді, змішайте з олією. Порціями всипте у розчин просіяне борошно. Додайте в тісто соду і лимонний сік.
У форму, змазану олією і присипану борошном, викладіть тісто. Поставте заготовку у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Не відкривайте у процесі випікання духовку, щоб пиріг не опав.
Манку і половину склянки цукру залийте склянкою води. Ретельно все перемішайте. Дайте манці набухнути. Каструльку з манкою поставте на невеликий вогонь. Постійно помішуючи, приготуйте рідку кашу. Ще гарячою збийте міксером кашу з вичавленим соком лимона до однорідності і дайте остигнути.
Курагу запарьте та дрібно поріжте.
Остиглий корж поділіть навпіл. Надайте йому форму. Один корж змастіть кремом і посипте курагою. Накрийте іншим коржем і трохи притисніть. Змастіть рештою крема зі всіх сторін. Присипте крихтою та прикрасьте порізаними на пластини фруктами.
Дайте медовику просочитись протягом кількох годин.
Більше рецептів смачної випічки шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/