Ніжне і легке тісто, проста у приготуванні глазур, обов’язково приготуйте ці булочки, що є чи не найбільш популярними у всьому світі. За цим рецептом дріжджове тісто виходить повітряним і пишним. Для начинки потрібні лише три інгредієнти: цукор, масло і мелена кориця.
Інгредієнти:
пшеничне борошно – 280 г;
яйця – 2 шт.;
молоко – 125 мл;
масло – 150 г.;
вершковий сир – 150 г;
сухі дріжджі – 1 ч. л.;
цукор – 150 г;
цукрова пудра – 150 г;
ваніль – за смаком;
мелена кориця – 1 ст. л.;
сіль – за смаком.
Приготування
Змішайте всі сухі інгредієнти (борошно, дріжджі, 1 столову ложку цукру, сіль за смаком). В окремій ємності змішайте тепле молоко, 2 столові ложки розтопленого масло та два яйця. Додайте рідку суміш до сухої. Перемішайте та вимішуйте тісто 10 хвилин.
Окремо змішайте решту цукру та корицю. Щоб тісто не липло під час розкачування, змастіто робочу поверхню олією. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см. Силіконовим пензликом покрийте тісто розм’якшеним маслом та рівномірно посипте цукром з корицею. Згорніть тісто в рулет і поділіть його за допомогою нитки на однакові шматки (близько 10 см довжиною).
Форму для запікання змастіть маслом та виставіть «пеньочками» заготовки, залишаючи між ними простір (булочки збільшаться в розмірі).
Накрийте форму рушником і дайте тісту піднятися протягом години. Випікайте булочки 20 хвилин за температури 180 градусів.
Теплі булочки покрийте глазур’ю, змішавши цукрову пудру з вершковим сиром та ваніллю.
Більше рецептів випічки шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/