Швидке і просте у приготуванні тісто, смачна начинка з картоплі, сирів та вітамінної зелені. У поєднанні це – палянички, які сподобаються і дорослим і дітям.
Інгредієнти:
- борошно – 300-350г;
• кефір теплий 2,5% – 250 г;
• сода – 1/2 ч. л.;
• сіль, спеції – за смаком;
• цукор – 1 ч. л.;
• картопля крупна – 3 шт.;
• сир кисломолочний 5% – 150 г;
• моцарела (можна і без) – 50 г;
• зелень за смаком.
Приготування
До теплого кефіру додаємо соду та перемішуємо. Додаємо сіль, цукор, та порційно борошно. Все ретельно перемішуємо спочатку лопаткою, а потім викладаємо тісто на робочий стіл та вимішуємо його руками.
Картоплю відварюємо шматочками. Додаємо до неї кисломолочний сир, натерту моцарелу та дрібно порізану зелень. Солимо та перчимо масу і розминаємо її до однорідної консистенції.
Тісто перекладаємо на посипану борошном поверхню та ділимо на 6 рівних часток. Розкачуємо кожен шматочок тіста в кружечок, викладаємо в середину начинку (її теж поділіть на 6 частин). Загортаємо начинку в тісто та розкачуємо отриману заготовку в паляничку.
Смажимо палянички на сухій добре прогрітій сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку.
Знявши зі сковорідки, змазуємо невеликою кількістю масла. Смачного!
Приготуйте також Правильне харчування: швидкий брауні в мікрохвильовці