Вмочіть це легендарне італійське печиво-сухарик у чашку чаю, чи кави – і ви отримаєте смакову насолоду. Італійці подають це печиво і з десертним вином. Особливість цієї випічки полягає в тому, що її перестаєш їсти лише тоді, коли вона кінчається.
Інгредієнти:
волоський горіх 30 г;
фундук 30 г;
мигдаль 30 г;
яйця – 2 шт.;
вершкове масло (кімнатної температури) – 4 ст. л.;
сіль – 0,5 ч. л.;
цукор – 0,5 склянки
молоко – 3 ст. л.;
ром – 3 ст. л.;
борошно – 1,5 склянки;
розпушувач – 1 ч. л.;
цедра 1 апельсина;
сушена вишня – 30 г.
Приготування
Горіхи складіть у форму і поставте підсушитись на 5 хвилин у духовку. Тим часом збийте міксером яйця із цукром і сіллю до білої піни. Продовжуючи збивати, додайте м’яке масло, тепле молоко, ром. До рідких інгредієнтів додайте борошно, розпушувач апельсинову цедру і вмішайте його лопаткою. Поріжте підсушені горіхи і додайте разом із сушеними ягодами до тіста. Вимішуйте тісто, поки воно не стане тягучим і м’яким. Робочу поверхню посипте борошном. Викладіть тісто, обваляйте у борошні, аби не липло (але не зловживайте борошном) і розділіть його на дві рівні частини. Сформуйте з тіста продовгуваті батони. І поставте їх на 30-40 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Вийміть випічку з духовки і трохи охолодивши, наріжте її навскоси рівними скибочками. Викладіть скибочки знову на деко та підсушіть їх у духовці ще 10 хвилин.
Більше рецептів смачної випічки шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/