Якщо ви палкий прихильник м‘яса у всіх його проявах, ви просто зобов’язані спробувати ваш улюблений шашлик чи запечену буженину з цим смачним, ароматним, гостреньким соусом, що допоможе по новому розкрити звичний смак страви.
Інгредієнти:
болгарський перець – 2 кг;
перець чилі – 200 г;
сіль – 1 ст. л.;
цукор – 150 г;
олія – 130 мл;
часник – 1 головка;
томатна паста – 300 г;
оцет – 130 мл
Приготування
Перці миємо, чистимо перебиваємо блендером. Додаємо сіль, цукор, олію і варимо, помішуючи, 1 годину. Додаємо пропущений крізь прес часник та томатну пасту і варимо ще 20 хвилин. В кінці додаємо оцет і варимо 5 хвилин.
Розливаємо соус в стерилізовані банки. З указаної кількості інгредієнтів вийде 4 банки по 0,5 л соусу. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо пікантну закуску з помідорів та цибулі, з медовим маринадом
А ще прочитайте Ароматна закуска: маринуємо червону цибулю