Цей соус вигадали невгамовні італійці. Вони першими поєднали соковиту зелень базиліку з солоним пармезаном, оливковою олією та кедровими горішками. Ми пропонуємо вам відійти від класики й приготувати більш бюджетний, але не менш смачний варіант соусу, використавши петрушку та волоські горіхи.
Інгредієнти:
- петрушка – великий пучок;
- часник – два зубчики;
- пармезан – 40 г;
- горіхи волоські (можна взяти кеш’ю) – 40 г;
- олія – 100 мл;
- сіль – на ваш смак.
Приготування
- Петрушку кришимо, вкладаємо у чашу блендера.
- Додаємо решту інгредієнтів (пармезан ріжемо на довільні шматочки).
- Перебиваємо блендером до однорідної маси.
- Смакуємо з рисом, рибою, м’ясом, або просто з хлібом.
Вас зацікавить також Готуємо гострі мариновані огірки за лічені хвилини