І знову кабачки! Чи знаєте ви усі смакові варіації страв за їхньої присутності? Ми впевнені, що ні! Тож продовжуємо розширяти ваші смакові кабачкові обрії. Сьогодні пропонуємо приготувати оладки, де кабачки є не основним, а одним з інгредієнтів.
Інгредієнти:
кефір – 250 г;
борошно – 200 г;
яйця — 1 шт.;
цукор – 1 ч. л.;
сіль — ¼ ч. л.;
сода — ½ ч. л.;
кабачок – 350 г;
сир твердий – 100 г;
олія для смаження.
Приготування:
У миску вливаємо теплий кефір, додаємо цукор, сіль, яйце, перемішуємо. Окремо змішуємо просіяне борошно з содою. Сухі інгредієнти всипаємо до рідкої маси гарно вимішуємо.
Кабачок тремо на великій тертушці, солимо та відставляємо на кілька хвилин.
Тим часом сир тремо на великій тертушці, додаємо до тіста, сюди ж викладаємо ретельно відтиснуті кабачки, перемішуємо, повинна вийти густа маса.
Смажимо оладки на розігрітій пательні з олією на середньому вогні під кришкою до готовності з обох боків. Оладки смакуємо теплими зі сметаною. Смачного!
Також прочитайте Здорове харчування: готуємо томатне рагу зі цвітної капусти