Принагідно потіште себе запеченою на мангалі рибкою. Жирна скумбрія підійде якнайкраще. Особливого смаку рибі надасть маринад із цього рецепта.
Інгредієнти:
філе скумбрії – 2 шт.;
паприка – 1 ч. л.;
корінь імбиру – 2 см;
чорний мелений перець – 1/3 ч. л.;
оливкова олія – 2 ст. л.;
лимонний сік – 3 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
соєвий соус – 2 ст. л.
Приготування
Спочатку приготуємо маринад. Нарізаємо пластинками корінь імбиру, складаємо його у пластиковий бокс. Додаємо перець, сіль, паприку, олію, лимонний сік, соєвий соус. Перемішуємо маринад.
Філе скумбрії без кісток ріжемо вздовж навпіл. Складаємо рибу в ємність із маринадом, накриваємо кришкою та ставимо в холодильник на 20 хвилин.
Згортаємо кожну смужку риби в рулетик і нанизуємо його на шампур. Запікаємо рибу на гарячому вугіллі 6 хвилин. Смачного!
Також почитайте Готуємо салат із запечених кабачків