Зазвичай шпріцер (спрітцер) – це слабоалкогольний напій на основі розбавленого газованою водою ігристого вина. Ми пропонуємо безалкогольний варіант шпріцеру з лимонами й мандаринами. Спробуйте, це допоможе краще пережити спеку, що нині опустилася на країну!
Інгредієнти
- 4 мандарини
- 2 лимони
- 3 гілочки розмарину
- 120 г цукру
- 120 г меду
- газована вода — до смаку
- лід — до смаку
Приготування
Спочатку треба зняти цедру з одного лимона, краще – великими смужками. Вичавити сік лимонів і мандаринів у чашку. Має вийти повна чашка – приблизно 250 мл соку. Якщо вийшло менше потрібного об’єму, додати трохи холодної води.
Далі потрібно перелити суміш з чашки у маленьку каструлю. Додати цедру з лимона, а ще – розмарин, цукор і мед.
Суміш поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити не більше 2 хвилин (поки цукор повністю не розчиниться).
Зняти з вогню й трохи остудити сироп (це займе близько 12-15 хв.). Далі суміш процідити й повністю остудити.
Покласти у склянку лід. Налити 3 столові ложки отриманого сиропу. Долити газованої води.
Суміш треба ретельно перемішати, прикрасити шматочком лимона. Безалкогольний шпріцер готовий!
Ще читайте Готуємо холодну каву – колд брю,