Довга відлига небезпечна для винограду.

Нинішня зима відрізняється дуже нестійкою погодою. Низькі мінусові температури повітря можуть за лічені години стати плюсовими — починаєть­ся відлига. Коли температура повітря підні­мається до +2-3 градусів, то загрози для виноградників немає. Але якщо вона підвищується до +8-10, то це вже небезпечно. В першу чергу тому, що активізується розвиток грибкових захворювань, плісняви і бактерій, які можуть спровокувати розвиток процесів гниття тканин виноградних лоз, навіть призвести до пробудження бруньок.

Щоб цього не сталося, необхідно не допустити зайвого зволоження і нагрівання лози під укриттям. Якщо на виноградниках застосовується плівкове тунельне укриття, необхідно відкрити його торці для забезпечення доброї вентиляції кущів, щоб лози були сухими. При поверненні холодів торці треба закрити. Якщо виноградник укритий ґрунтом, то слід зменшити прогрівання і насичення вологою земляного валу. Для цього його зверху можна накрити полімерною плівкою або замульчувати соломою, тирсою, сіном, опалим листям.