Цей десерт нагадує своїм смаком кунжутну халву. Він смачний та поживний, а головне – ви точно знаєте з чого його зроблено, бо готували смаколик на своїй кухні своїми руками.
Інгредієнти:
крупа манна – 100 г;
масло – 200 г;
олія – 20 мл;
насіння кунжуту – 80 г;
вода – 600 мл;
цукор – 200 г;
кориця мелена – 1 ч. л.;
лимон (сік та цедра) – 1 шт.
Приготування
Ретельно миємо лимон. Знімаємо з нього цедру, вичавлюємо сік.
Воду нагріваємо, додаємо цукор, перемішуємо до повного розчинення. До сиропу додаємо цедру та сік лимона, корицю. Ретельно перемішуємо сиром та доводимо його до кипіння. Зменшуємо вогонь до повільного й варимо сироп 10 хвилин.
У сотейнику, або глибокій сковороді розтоплюємо масло. Додаємо олію та всипаємо манну крупу, перемішуємо. Обсмажуємо крупу, помішуючи, 7 хвилин. Порційно виливаємо в манку сироп, перемішуючи після кожної порції влитого сиропу. До манної суміші додаємо 60 грамів підсушеного на сухій сковорідці кунжуту. Вимішуємо суміш, щоб кунжут рівномірно розподілився масою. Накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму та готуємо, періодично помішуючи, 15 хвилин.
Форму змащуємо олією. Перекладаємо в неї гарячу масу та розрівнюємо ложкою або силіконовою лопаткою. Даємо вичахнути та ставимо на 1 годину в холодильник. Нарізаємо десерт на порційні шматочки, викладаємо на таріль, посипавши рештою кунжуту. Смачного!
Також вам може сподобатись Домашній смаколик: готуємо лимонне цукрове печиво
А ще прочитайте Домашній смаколик: готуємо ніжні чизкейки з печива й вершкового сиру