Професорка Джорджія Мецгерот, яка працює в Університетській клініці Мангейма розповідає ознаки нестачі заліза ї: “Залізо життєво важливий мікроелемент, воно бере участь у формуванні крові і неврологічному розвитку. Воно також грає ключову роль у багатьох метаболічних процесах”. Але саме тому симптоми так різноманітні, пише Господа.com.ua.
“Симптоми включають сухість шкіри, ламкість волосся і нігтів, заїди в куточках рота і підвищену схильність до інфекцій”.
Якщо ви не приймете контрзаходи на цьому етапі, це може призвести до анемії. У будь-якому випадку, недолік проявляється в втоми, загальної слабкості, проблеми з концентрацією і порушення регуляції температури тіла.
За словами професорки, вегетаріанці не відноситься до групи ризику, як часто прийнято думати, залізо є в овочах і бобових. Найбільша група ризику – жінки дітородного віку. На другому місці – вагітні.
Потрібно отримувати 10 мг заліза в день для чоловіків, і 15 мг в день для жінок. Цього також легко досягти за допомогою здорової, збалансованої дієти. “Наші основні джерела споживання заліза – це цільнозерновий хліб, м’ясо та овочі”.
Продукти, багаті залізом, також включають в себе: шпинат, сочевицю, яловичину, свинину, вівсянку, говорить професорка.
Ще читайте Миючі засоби для посуду шкодять здоров’ю?