Продукти для приготування цього простого у приготуванні смаколика якнайдоступніші. Соковитий шоколадний бісквіт із молочним просоченням гармонійно доповнюється заварним кремом, схожим на ванільний пудинг. Цей рецепт вартує додавання до списку ваших улюблених.
Інгредієнти:
для бісквіта
молоко – 320 мл;
какао-порошок – 100 г;
олія – 120 мл;
яйця – 2 шт.;
цукор – 170 г;
борошно – 170г;
розпушувач – 10 г
для крема
молоко – 800 мл;
цукор 150 г;
борошно – 60 г;
крохмаль картопляний – 50 г;
ванілін – дрібка.
Приготування
У глибоку миску вбийте яйця і всипте цукор. Протягом 3 хвилин збивайте міксером на високій швидкості. Влийте в масу олію і збийте міксером до однорідності. В іншій ємності зберіть сухі інгредієнти. До просіяного борошна додайте 60 г какао та розпушувач, перемішайте, та порціями, збиваючи міксером, додайте до яєчної маси.
Викладіть тісто у змазану олією форму для запікання (ідеальної товщини бісквіт вийде у формі 20х30) та випікайте 25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Тим часом приготуйте заварний крем. Для цього у каструлі об’єднайте і перемішайте крохмаль, борошно, цукор і ванілін. Додайте порціями, постійно помішуючи, молоко. Поставте крем на середній вогонь та помішуючи вінчиком, заварюйте до запустіння 3-4 хвилини. Потім зменшіть вогонь до мінімального та заварюйте ще хвилину. Зніміть крем з плити, накрийте харчовою плівкою «в контакт» та залиште остигати.
Бісквіт вийміть з духовки і не вий маючи з форми, залийте 200 мл молока. Дайте молоку всотатись. Дістаньте бісквіт із форми через 2 години. Викладіть на нього заварний крем, акуратно розрівняйте його шар та посипте згори какао. Поставте десерт у холодильник для стабілізації мінімум на годину.
Більше рецептів простої випічки шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/