Є безліч рецептів приготування биточків. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати биточки в соусі, які смакуватимуть з будь-яким гарніром, або ж із салатом.
Інгредієнти:
свиняча або яловича (теляча) вирізка – 700 г;
цибуля – 1 шт.;
гірчиця – 2 ст. л.;
томатна паста – 1 ст. л.;
олія для смаження;
борошно для панірування;
лавровий лист – 2 шт.;
чорний і духмяний перець горошок – 4 шт.;
сіль – за смаком.
Приготування
М’ясо наріжте, як на відбивні і відбийте. Замаринуйте м’ясо у гірчиці на 2 години. Кожен биточок обваляйте в борошні і обсмажте до золотавої кірочки у розігрітій олії. Обсмаживши м’ясо, перекладіть його у посуд для тушкування. А у сковорідці посмажте порізану на кубики велику цибулину. Додайте обсмажену цибулю до битків. Додайте спеції та лавровий лист. У склянці води розчиніть томатну пасту та вилийте до м’яса. Додайте води, щоб покрила битки на 2 см. Поставте каструлю тушкуватися на слабий вогонь на 1,5 години. Час від часу дерев’яною лопаткою проводьте по дну, щоб м’ясо не підгоріло.
Більше рецептів страв із м’яса шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/