Приготуймо легкий, смачний і корисний салатик з вареного буряка, яблука, чорносливу та журавлини. Він дуже корисний для травлення й кровотворення. Та головне – має гармонійний смак, сік лимона у заправці врівноважує солодкість буряка та сухофруктів.
Інгредієнти:
буряк – 1 великий, або 2-3 маленькі;
яблуко зелене – 1 шт.;
чорнослив – 3 шт.;
журавлина сушена – 2 ст. л.;
часник – 1 зубчик;
суміш руколи й бурякового листя – 3 ст. л.;
кріп, петрушка – 20 г;
сік лимонний – 2 ст. л.;
олія оливкова – 1 ст. л.
Приготування
Буряк відварюємо й натираємо крупно. Яблуко чистимо від осердя й натираємо крупно. Чорнослив миємо й нарізаємо дрібно. Часничок січемо на дрібні часточки. Зелень нарізаємо. Складаємо всі інгредієнти, додаємо журавлину.
Заправляємо й перемішуємо салат. Даємо 15 хвилин настоятись й подаємо на стіл. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо зимовий салат з бужениною та печерицями
А ще прочитайте Запікаємо печериці з часником в соєвому соусі