Пропонуємо приготувати просту, смачну та корисну страву. Для цього придбайте красиву скумбрію та свіжі овочі й об’єднайте ці продукти у формі для запікання, змастивши сметанкою.
Інгредієнти:
скумбрія – 1-2 шт. (залежно від розміру);
помідори – 2 шт.;
перець болгарський – 2 шт.;
картопля – 500 г;
цибуля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
сметана – 3 ст. л.;
сіль, спеції – на ваш смак.
Приготування
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву натираємо крупно. Обсмажуємо, помішуючи, в невеликій кількості олії 7 хвилин.
Тушки скумбрії чистимо від нутрощів, відділяємо голови, хвости й плавці та промиваємо під проточною водою. Обсушуємо рибу паперовими рушниками та нарізаємо порційними шматочками.
Картоплю нарізаємо пластинами та рівномірно викладаємо у форму для запікання. Солимо та перчимо картоплю. На неї викладаємо обсмажені цибулю й моркву.
Помідори та перець нарізаємо часточками. Викладаємо рибу, чергуючи її зі шматочками помідорів та перцю. Змащуємо заготовку сметаною та накриваємо фольгою. Запікаємо страву за температури 180 С 30 хвилин, потім знімаємо фольгу й запікаємо ще 10 хвилин. Смачного!
Також вас може зацікавити Випічка нашвидкуруч: готуємо насипний пиріг з куркою
А ще прочитайте Домашні делікатеси: запікаємо курячі котлетки з сиром у беконі