Яскравий колір цього смаколика так і спокушає нас пригоститись. Тож не стримуйте себе, адже цей мармелад аніскільки не позначиться на вашій талії. Приготувати його дуже просто, переконайтесь у цьому самі.
Інгредієнти:
гарбуз – 500 г;
цукор – 60-80 г;
сік половини лимона;
агар-агар 10 г.
Приготування
500 г очищеного та нарізаного гарбуза перекладаємо в каструлю, ставимо на плиту та заливаємо водою так, щоб вона ледь покрила гарбуз. Варимо приблизно 10-15 хвилин, під час процесу знімаємо пінку. Після того, як гарбуз зварився, зливаємо воду і збиваємо його блендером. Додаємо цукор та сік половини лимона, ще раз ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Тим часом змішуємо приблизно 10 г агар-агару з чотирма столовими ложками холодної води. Перемішуємо та додаємо до гарбуза, готуємо ще 3 хвилини на маленькому вогні. Переливаємо у форму такого розміру, щоб шар гарбуза був не вище 4 см. Даємо масі охолонути, після чого ставимо в холодильник на 2-4 години. Дістаємо мармелад і нарізаємо його кубиками. За бажання можна обваляти кубики у цукровій пудрі. Смачного!
Також вас може зацікавити Корисний смаколик: готуємо яблучний мармелад