Основним інгредієнтом цієї овочевої «піци» є кабачки (цукіні). Їх ми покладемо у страву сирими, решту овочів стушкуємо до готовності. Подаємо страву з соусом із кетчупу, майонезу та соєвого соусу, що ще більше наблизить її смак до смаку піци.
Інгредієнти:
кабачки молоді (цукіні) — 2 шт.;
сіль — ½ ч. л.;
цибуля червона — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
часник — 3 зубчики;
болгарський перець — 2 шт.;
яйця — 3 шт.;
молоко — 250 мл;
борошно — 200 г;
розпушувач — 1 ст. л.;
сир — 150 г;
кетчуп — 50 г;
майонез — 50 мл;
соєвий соус — 40 мл;
сухий часник, паприка — на ваш смак;
зелена цибуля — пучок.
Приготування
Натираємо кабачок в ідеалі на тертці для овочів по-корейськи (можна на крупній тертці). Солимо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Тим часом нарізаємо тоненькими півкільцями цибулю, обсмажуємо в олії 2-3 хвилини. Так само як кабачки натираємо моркву та додаємо її до цибулі., перемішуємо, смажимо на середньому вогні 3 хвилини. Додаємо дрібно нарізаний часник. Солимо, додаємо спеції та тушкуємо 5 хвилин.
Тим часом відтискаємо від рідини кабачки. З’єднуємо з тушкованими овочами.
В окремому посуді збиваємо з сіллю яйця. Додаємо молоко, борошно, розпушувач. Замішуємо рідке тісто і додаємо його до овочів. Розмішуємо масу і викладаємо її рівномірним шаром на застелене пергаментом, змазаним олією, деко.
Натираємо на крупну тертку сир та рівномірно посипаємо нашу «піцу». Випікаємо 30 хвилин за температури 180 С.
Подаємо «піцу» з соусом. Для цього майонез змішаємо з кетчупом та соєвим соусом. Додамо до соусу дрібно нарізану зелену цибулю. Смачного!
Вам також може сподобатись Запікаємо соковитий хек під яєчно-вершковою шубою