Більшість людей на світі їсть на сніданок яйця в усіх їхніх проявах. Пропонуємо вам поповнити свій список омлетів менеменом — яйцями з овочами, який популярний в Туреччині. Хоча, зважаючи на пропорції, це швидше будуть овочі з яйцем.
Інгредієнти:
яйця — 2 шт.;
перець болгарський — 200 г;
помідори — 200 г;
масло — 20 г;
олія — 20 г;
сіль, чорний мелений перець — на ваш смак.
Приготування
Помиті помідори надрізаємо навхрест та заливаємо на 1 хвилину окропом. Знімаємо з них шкірку. Перець нарізаємо маленькими квадратними часточками та обсмажуємо на сковорідці в суміші масла та олії. Коли перець майже готовий, додаємо до нього порізані дрібним кубиком помідори. Солимо, перчимо масу. Вбиваємо в овочі два яйця та перемішуємо пару хвилин, щоб овочі та яйця максимально «подружились». Яйця повинні залишатись рідкуватими. Їдять менемен не виделкою, а шматочком хліба. Смачного!
Також вас може зацікавити Запікаємо соковитий хек під яєчно-вершковою шубою