Агротехніки порадили спосіб, при якому можна зберегти зібраний на грядці гострий перець свіжим протягом двох місяців, повідомляє Господа.com.ua.
Але спочатку про те, як перець правильно зібрати. Збирання плодів гострого перцю триває з серпня до жовтня. Плоди знімають у міру дозрівання після досягнення прийнятного розміру і структури.
Тверду плодоніжку зрізують ножем. Не можна зривати перці з куща рукою, позаяк це може завдати стеблу шкоди. Можна збирати й побурілі плоди, вони після просушування доходять до стиглості. Вибіркове збирання врожаю прискорює дозрівання плодів, які залишаються на кущі.
Попри те, що червоні плоди не такі соковиті, вони містять більше вітамінів, ніж зелені. При зберіганні стінки у червоного перцю робляться тоншими, смак плодів стає насиченим.
Зазвичай для зберігання плоди висушують. Для цього їх нанизують на нитку, проколюючи через плодоніжки. Сушити можна на підвіконні при сонячній погоді протягом тижня.
Але агротехніки порадили спосіб, при якому можна зберегти перець свіжим протягом двох місяців. Для цього:
- відбирають непошкоджені стручки, зібрані в період технічної стиглості;
- укладають їх в прохолодному і сухому приміщенні;
- витримують так два тижні;
- перебирають, видаляють пошкоджені стручки або ті, що почали гнити
- цілі перці занурюють у 1%-й розчин мідного купоросу. сушать, загортають у папір і вкладають у ящики, вистелені папером.
Або ще є такий варіант. Можна викопати кущ цілком, обприскати 1 %-м розчином мідного купоросу, потім просушити й підвісити в підвалі. При цьому потрібно ретельно оглядати стручки на ознаки загнивання, адже вони можуть заразити здорові плоди.
Ще читайте Як обирати спілі кавуни та дині.
а також Які рослини проженуть комарів із вашого обійстя