Пухкенький, мов хмарка, ніжний та соковитий на смак – такий пиріг на сметані пропонуємо приготувати вам сьогодні. Його серцевиною стане кисломолочний сир, а джерелом аромату – абрикоси.
Інгредієнти для тіста:
яйця – 2 шт.;
цукор – 80 г;
сметана – 200 г;
олія – 2 ст. л.;
борошно – 180 г;
розпушувач – 10 г.
Інгредієнти для начинки:
сир кисломолочний – 350 г;
цукор – 80 г;
ванільний цукор – 10 г;
яйця – 2 шт.;
манка – 2 ст. л.;
абрикоси – 150 г.
Приготування
Яйця змішуємо з цукром і збиваємо до пишності. Додаємо сметану й олію та продовжуємо збивати до однорідності. Додаємо порціями просіяне борошно з розпушувачем. Та збиваємо до однорідного тіста.
Для начинки складаємо усі її інгредієнти, крім абрикосів, і ретельно перемішуємо.
Форму встеляємо пергаментом і викладаємо в неї тісто. У середину тіста викладаємо начинку з сиру. Згори розкладаємо порізані шматочками абрикоси.
Випікаємо пиріг 40-45 хвилин за температури 180 С. Готовій випічці даємо трохи охолонути у формі, а вже потім виймаємо. Смачного!
Також перегляньте Сезонна випічка: готуємо малиновий пиріг з вершковим сиром