Ви напевно знаєте, що баклажани у приготуванні часто смакують, як м’ясо. Сьогодні пропонуємо вам приготувати швидку і неймовірно смачну овочеву запіканку, головним інгредієнтом якої є баклажан.
Інгредієнти:
баклажан великий – 1 шт.;
помідор великий – 1 шт.;,
часник – 3 зубчики;
яйця – 4 шт.;
зелень (петрушка або кріп) – пучечок;
сіль, перець, солодка паприка – на ваш смак;
борошно – 3 ст. л. без чубчика;
сир твердий – 60 г.
Приготування
Баклажан ріжемо середнім кубиком. Яйця з сіллю збиваємо вінчиком і додаємо до баклажана. Ретельно перемішуємо масу. Додаємо нарізаний кубиком помідор, дрібно нарізані часник та зелень. Також додаємо борошно, перець сіль і паприку. Акуратно вимішуємо масу та перекладаємо її у форму для запікання.
Запікаємо 30 хвилин за температури 180 С. Виймаємо і посипаємо тертим сиром. Запікаємо ще кілька хвилин до розплавлення сиру. Смачного!
Приготуйте також Кулінарний хіт сезону: кабачкова запіканка з фаршем і моцарелою