Приготувати з нічого шедевр – це короткий опис нашого рецепта. Картопля, цибуля і яйця – постійні продукти на більшості українських кухонь, а сир та шинку варто заради такої страви придбати.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг;
цибуля – 1 шт.;
яйця – 7 шт.;
сир твердий – 200 г;
шинка – 200 г;
олія для смаження;
сіль, спеції – на ваш смак;
зелень – на ваш смак.
Приготування
Картоплю чистимо, ріжемо кубиком, смажимо у невеликій кількості олії 7 хвилин під кришкою, додаємо цибулю, солимо додаємо спеції, смажимо до золотавої шкірки без кришки.
У глибоку ємність вбиваємо яйця, збиваємо вінчиком. Додаємо смажену картоплю, дрібно нарізану зелень, акуратно перемішуємо.
У глибоку сковорідку з невеликою кількістю олії викладаємо половину яєчно-картопляної маси. Вирівнюємо поверхню. Щільним шаром викладаємо пластини сиру, на нього пластини шинки, та знову сир. Згори викладаємо решту маси, ущільнюємо та вирівнюємо поверхню.
Готуємо запіканку на середньому вогні під кришкою 7 хвилин. Перевертаємо за допомогою великої тарілки та готуємо з іншого боку ще 7 хвилин. Смачного!
Також почитайте Сніданок вихідного дня: рулетики з ковбасою і сиром, обсмажені в клярі