Коли духовка електрична, а електроенергія – за строгим графіком, приготуємо пироги із ніжною сирною начинкою на сковорідці. Це набагато швидше, ніж випікання, але не менш смачно.
Інгредієнти:
молоко — 250 мл;
яйце — 4 шт.;
сіль — дрібка;
цукор — 1 ст. л.;
борошно — 450 г;
розпушувач — 1 ч. л.;
сир кисломолочний — 500 г.
Приготування
У ємність з молоком кімнатної температури розбиваємо 1 яйце, додаємо сіль і цукор, розмішуємо. Просіяне борошно з розпушувачем додаємо порціями, ретельно розмішуючи. Руками замішуємо м’яке еластичне тісто.
У сир вбиваємо яйця, додаємо трохи солі, вимішуємо начинку, розтираючи грудочки сиру.
Тісто ділимо на 10 рівних частинок. Кожну розкачуємо в круглий пласт. Так само ділимо начинку. Викладаємо її на половину кружечка тіста і накриваємо іншою половиною. Защипуємо краї.
Обсмажуємо пироги на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії або масла до рум’яної скоринки з обох боків. Смачного!
Приготуйте також Сезонна страва: паста з кабачків у вершковому соусі