Інгредієнти:
для картоплі
картопля – 500 г;
сіль, чорний мелений перець, розмарин, паприка – по 3 г кожної спеції;
олія оливкова – 20 мл.
для рулетиків
куряче філе – 800 г;
сіль, орегано, сушений часник – по 3 г кожної спеції;
майонез – 150 г;
сир твердий – 150 г;
петрушка – 15 г;
солоні або мариновані огірки – 80 г.
Приготування
Картоплю ретельно миємо і ріжемо на часточки. Змішуємо спеції з олією і додаємо до картоплі. Ретельно її перемішуємо.
Куряче філе нарізаємо пластинами впродовж (як на відбивні). Відбиваємо м’ясо й посипаємо сумішшю солі і спецій.
Твердий сир натираємо крупно, солоні огірки – на дрібну тертку, петрушку дрібно нарізаємо. Трохи сиру і петрушки відкладаємо. Решту поєднуємо з огірками і перемішуємо.
М’ясо змащуємо майонезом, викладаємо на нього тонким шаром начинку й загортаємо рулетики. Згори кожний рулетик теж змащуємо майонезом.
Картоплю викладаємо у форму для запікання і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку. Над нею розміщуємо решітку з рулетиками, таким чином усі «соки» з рулетиків вбере у себе картопля. Випікаємо 20 хвилин, дістаємо рулетки, викладаємо на кожний трохи суміші сир-петрушка, ставимо у духовку ще на 15 хвилин. Смачного!
Також прочитайте Що приготувати із залишків ковбаси та сиру