Якщо ви бажаєте здивувати своїх рідних – приготуйте цю дієтичну страву у якій оригінально поєднується смак курятини та печериць.
Інгредієнти:
- філе куряче – 600 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- печериці – 250 г;
- морква (2 шт. середнього розміру) – 100 г;
- сіль, спеції, зелень – за смаком.
Приготування
Філе нарізаємо шматочками, пропускаємо через м’ясорубку. До фаршу додаємо яйце, сіль та улюблені спеції. Добре все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник хоча б на годину.
Тим часом підготуємо гриби та моркву. Печериці чистимо і нарізаємо шматочками середнього розміру. Викладаємо печериці у розігріту суху сковорідку, обсмажуємо до випарування вологи. Наприкінці смаження гриби можна трохи посолити.
Моркву нарізаємо маленькими кубиками.
З холодильника дістаємо фарш, додаємо гриби, моркву, улюблену зелень і ретельно перемішуємо.
Візуально загальну кількість м’яса ділимо на 2 рівні частини. Одну з них викладаємо на харчову плівку і згортаємо в щільну ковбаску та фіксуємо краї.
Отриману заготовку загортаємо у фольгу. Так само формуємо і другий хлібець. Перекладаємо заготовку у киплячу воду і варимо приблизно 45 хвилин. Дістаємо, даємо охолонути, знімаємо фольгу і плівку. Для подачі нарізаємо порційними шматочками.