Це печиво має вишуканий вигляд і незабутній смак. Ніжна й водночас хрустка меренга має лимонну кислинку й шоколадний аромат. Готувати печиво швидко й легко.
Інгредієнти:
яєчні білки – 320 г;
цукор – 500 г;
лимонна кислота – на кінчику чайної ложки;
борошно – 60 г;
шоколад – 90 г;
арахіс – 200 г
Приготування
На водяній бані підігріваємо білки. Поступово додаємо цукор та лимонну кислоту. Підігріваємо, помішуючи, до розчинення кристалів. Потім збиваємо міксером 12 хвилин до білої глянцевої маси.
Шоколад також розтоплюємо на водяній бані. Арахіс подрібнюємо до крихти. Половину горіхів додаємо до меренги. Шоколад вводимо в меренгу тонкою павутинкою, розмішуємо масу.
На застелене пергаментом деко викладаємо столовою ложкою печиво. Згори викладаємо арахіс. Випікаємо 2 години за температури 100 С. Смачного!
Також прочитайте Випікаємо ніжні сирні булочки з мармеладом
А ще вас може зацікавити Здорове харчування: готуємо хрустку гранолу без цукру