Зберігання взимку овочів у свіжому, непереробленому вигляді — заняття не з простих. Ті, хто на це наважився, мають у своєму арсеналі кілька прийомів, що дають змогу зберігати врожай без втрат, пише https://www.gospoda.com.ua
Один із таких прийомів — саме припудрювання: обсипання плодів невеликою кількістю спеціальних сухих сумішей. Однак далеко не завжди згадані прийоми виявляються ефективними. Чому так відбувається і як уникнути помилок?
Спочатку, в сезон, у процесі дозрівання качанів, опудрювання білоголової капусти золою використовують як засіб захисту від слимаків, а також хрестоцвітної блішки і капустяної мухи. Ефект, як показує досвід, середній — часто працює тільки в поєднанні із застосуванням сильніших засобів. Це ж стосується і припудрювання сумішшю попелу і тютюнового пилу, а також застосовуваної городниками суміші попелу і гашеного вапна. До речі, останнє краще не застосовувати — буде більше шкоди, ніж користі.
Що ж стосується використання попелу та/або крейди, як припудрювача при зберіганні качанів, то тут вони дають корисний підсушувальний ефект, прекрасно регулюючи рівень вологості капусти. Це ж, своєю чергою, дає змогу помітно знизити ймовірність виникнення всякого роду гнилі. Однак слід пам’ятати: припудрити качани один раз під час закладання — цього аж ніяк не достатньо. Доведеться весь термін зберігання щонайменше один раз на місяць стежити за станом захисного шару — він схильний до відволожування. І в міру цього відволожування його слід оновлювати.