Гомбовиці з різними фруктовими і ягідними начинками в Україні готують на Закарпатті, де відчутний кулінарний вплив угорської кухні. Якщо вам хочеться приготувати щось смачне, просте й незвичне – цей рецепт для вас! Здивуйте близьких людей оригінальним десертом, приготування якого не потребує ні багато часу, ні екзотичних продуктів.
Інгредієнти:
сир кисломолочний 5% – 350 г;
яйце – 1 шт.;
цукор – 100 г;
ваніль – на кінчику ножа;
манка – 45 г;
борошно – 50 г;
вишні – 400 г;
крохмаль кукурудзяний – 12 г;
цукор – 2-3 ч. л.;
вода – 80 мл;
лимонний сік – за смаком;
панірувальні білі сухарі.
Приготування:
Спочатку приготуємо тісто. Сир, яйце, 60 грамів цукру, ваніль,манку та борошно змішуємо і ретельно перетираємо виделкою. Залишаємо на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Тим часом приготуємо соус. У ємність з потовщеним дном викладаємо вишні, цукор, воду, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік та все перемішуємо. Ставимо на вогонь, на помірному вогні варимо до загустіння, періодично помішуючи. Знявши з вогню, даємо соусу трохи охолонути.
На сухій сковорідці трохи обсмажуємо білі панірувальні сухарі, знімаємо з вогню. Додаємо цукор, перемішуємо та пересипаємо на таріль.
Беремо шматочок сирного тіста, приплюскуємо його і посередині кладемо одну вишню. Загортаючи вишню, формуємо кульку і обвалюємо її у борошні.
Ставимо на вогонь каструлю з водою. Коли вода закипить, вкидаємо в неї гомбовці. Варимо на сильному вогні 5 хвилин, після того, як вони спливуть. Готові гомбовці ще гарячими обвалюємо в сухарях і подаємо з вишневим соусом та сметаною. Смачного!
Приготуйте також Рецепт протеїнових вафель для ідеальної фігури від Sascha Fitness