Вони повторюються в усіх «Блакитних зонах світу»
Більшість з нас хочуть жити довгим і здоровим життям, але питання полягає в тому, як це зробити. “Блакитні зони світу” — п’ять регіонів планети, де спостерігається найбільше число довгожителів. Хоча в кожній зоні є свої власні звичаї, унікальні для місцевості та культури, дослідники виявили серед них загальні фактори, що сприяють довголіттю. Наприклад, у «Блакитних зонах» є спільні принципи харчування.
За словами Дена Бюттнера, засновника проєкту Blue Zone Project, найстаріші люди світу майже завжди починають свій ранок з поживного сніданку. Причому ранкове приймання їжі стає найбільш рясним за день. Протягом решти часу довгожителі їдять вкрай мало.
У раціоні жителів “блакитних зон” основне місце займають овочі, фрукти, бобові та цільнозернові продукти. Наприклад, жителі Нікої щоранку їдять рис, квасолю і банани. При цьому найстаріші люди у світі часто уникають червоного і обробленого м’яса, тому на їх столі не можна знайти бекон або ковбасу.
Крім того, довгожителі п’ють каву. Насправді одним з найбільш корисних способів приготування кави вважається грецький — каву насипають в гарячу воду, додають цукор і варять, поки вся гуща не опуститься на дно. Головне — не додавати в напій забагато вершків і цукру.
Останнє приймання їжі за день повинне бути легким і менш рясним, ніж сніданок. Крім того, вечеряти краще рано, щоб дати організму час переварити їжу, перш ніж піти спати.
Жителі Окінави століттями практикують правило 80/20. Це означає, що вони їдять, поки не відчують ситість на 80%. Експерти радять спробувати запекти овочі з гарніром або приготувати на грилі рибу з овочами. Багато довгожителів у світі включають у свій раціон корисні жири, які містяться в оливковій олії і горіхах.