Інгредієнти:
полуниця – 500 г;
цукор – 50 г;
цедра лимона – 10 г;
листове тісто – 300 г;
для заливки:
сметана – 200 г;
цукор – 40 г;
панірувальні сухарі – 40 г;
яйця – 2 шт.+ 1 жовток;
Форма діаметром 26 см.
Приготування
За допомогою тарілки вирізаємо з листового тіста круг такого діаметра, щоб коли ми його вкладемо у форму – з тіста сформувались бортики трохи вищі за бортики форми.
Полуницю миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Дрібну кладемо цілою, велику розрізаємо на довільні шматочки. Додаємо цукор і лимонну цедру, перемішуємо і викладаємо рівномірним шаром на тісто.
Сметану змішуємо з цукром і яйцями, додаємо панірувальні сухарі і ретельно розмішуємо. Заливаємо сумішшю начинку. Бортики акуратно защипуємо і змазуємо збитим жовтком.
Випікаємо тарт у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Смачного!
Приготуйте також Желейний полуничний десерт