За вікном листопад, отже, сезон гарбуза триває. І поки хтось міркує про те, куди подіти Хелловінські гарбузи, ми радимо приготувати смачні сирники за рецептом знаменитої української кулінарки Лізи Глінської.
Інгредієнти: м’який сир — 400 г, гарбуз — 150 г, цукор — 30 г (2 ст. л.), борошно — 40 г (2 ст. л. без гірки), яйце — 1 шт., цедра одного апельсина, кориця за бажанням, сіль за смаком, борошно для обвалення, олія для смаження.
Приготування
Гарбуз очистити від шкірки, натерти на тертці разом із цедрою апельсина, додати корицю, залишити на деякий час.
Сир перетерти, додати туди цукор, борошно та сіль. Додати в цю масу гарбуз, добре перемішати.
Сформувати сирники, обваляти їх у борошні, обсмажити на олії. Щоб прибрати зайвий жир, готові сирники зі сковорідки викласти на паперові серветки, а потім — на таріль. Подавати зі сметаною, варенням чи медом.