Основні городні роботи в цей період – збирання врожаю і догляд за вегетуючими рослинами, посів зеленних культур, редиски і дайкона, очищення городу від рослинних залишків, посів на звільнених грядках сидератів.
У серпні триває масовий збір урожаю огірків, помідорів, кабачків та патисонів. Збирати огірки треба щодня, а краще два рази на день – вранці та ввечері – це дуже підвищить продуктивність кожної рослини. При зборі плодів важливо не зрушувати з місця і, тим більше, не перевертати і не смикати огіркові батоги. Якщо листя пожовкло, значить, плодоношення скоро закінчиться – покваптеся зробити домашні заготівлі огірків на зиму. Щоб плодоношення тривало довго, вирощуйте не тільки ранні сорти, але і пізньостиглі, які плодоносять до самих заморозків.
Томати для споживання свіжими збирають, коли плоди набувають червоного або іншого, властивого сорту, забарвлення. Для консервування, щоб вони не розтріскалися і не загнили, краще прибрати їх бурими і дозарювати в сухому приміщенні. Але без фанатизму, адже ми знаємо, що найбільшу кількість цукрів накопичують томати лише при дозріванні на рослині. Саме тому томати з ринку не такі смачні – їх зривають для транспортування ще зеленими і дозарюють (тримають до набуття зрілості).
На початку серпня часто рекомендують прищипувати верхівки пагонів у томатів і видаляти квіткові китиці, на яких помідори вже не встигнуть визріти. Однак у нас клімат стає все більш теплим, тому цю операцію можна перенести на вересень, щоб не залишитися без свіжих томатів.
Плоди баклажана прибирають, коли вони починають буріти. Запізнення зі збиранням призводить до загрубіння плодів, появи гіркого смаку і насіння в них. Зрізають баклажани разом з плодоніжкою.
В кінці літа – на початку осені дозріває черговий урожай броколі, цвітної капусти, кольрабі. Останню прибирають, коли величина стеблоплода досягне 5-8 см у діаметрі. А з третьої декади серпня починається прибирання білокачанної капусти середньостиглих сортів.
Якщо перо цибулі-ріпки пожовкло і лягло – саме час збору врожаю. Якщо погода дозволяє, прибрану цибулю залишають на грядці на кілька днів для дозрівання, в сиру погоду – дозарюють під навісом. Досушують цибулю в добре провітрюваному приміщенні.
Не забудьте прибрати цибулю-сіянку, розсортуйте її: найменшу – відберіть для посадки під зиму.