Картопля, що збереглася до весни, у якої вже утворилася велика кількість паростків, небезпечна для вживання в їжу, через велику кількість соланіну, пише https://www.gospoda.com.ua
Надлишок соланіну призводить до різних розладів — від діареї та нудоти до порушень свідомості, тому вживати в їжу бульби, які містять велику кількість великих (більше ніж 2-3 см) паростків, не тільки не корисно, а й небезпечно, попередили експерти.
Вони додали, що картопля з маленькими паростками нешкідлива, проте позеленілі частини та самі паростки необхідно зрізати.
При цьому проросла цибуля може бути навіть корисною. Вона не втрачає своїх корисних властивостей, як і її “родич” часник, який теж можна вживати в їжу в пророслому вигляді, підбили підсумок фахівці.
Дізнайтеся Яка частина курки найшкідливіша?