Низькокалорійна їжа продовжує життя на 3-6 років, пише https://www.gospoda.com.ua. Це з’ясувалося під час Національного інституту старіння (США). Результат спостереження за групами піддослідних мавп (загалом майже 200 приматів) переконав: обмеження калорій лише на 30 відсотків продовжує життя самицям приматів у середньому на 6 років, а самцям на 3 роки.
Учені вже поспішили з висновками: дієта, випробувана на приматах, і нам здоров’я додасть. Але чи справді висновки цього експерименту можна переносити на людей?
У людини та тварин спільного більше, ніж нам здається.
Щодо приматів, то в них із людиною на рівні ДНК подібність 98 відсотків. Тому головною умовою довголіття людей також є помірність у раціоні.
Геронтологи вже досліджували, що скорочення калорій у раціоні сприяє довголіттю людей,- сказав професор Олег Кульчицький, лікар-геронтолог.- Річ у тім, що зменшення калорійності харчування і вмісту жирових відкладень в організмі, зокрема жиру в ділянці живота, сприяє сповільненню небажаних нейроендокринних чи імунологічних зрушень, експресії генів тощо.
Крім того, відомо, що причина таких поширених нині недуг, які ми наживаємо з віком, як от діабет, хвороба Альцгеймера, серцево-судинні патології тощо – так званий окислювальний стрес, що вражає організм на рівні ДНК, провокує мутації й загибель клітин. До такого стресу призводить, власне, надмір неутилізованого жиру в організмі.
При повноцінному харчуванні калорійність добового раціону людини, яка активно витрачає енергію, не повинна перевищувати 2000 калорій (приблизно стільки міститься, наприклад у 1 кілограмі домашнього сиру, у 300 грамах шоколадних цукерок).
Як відомо, справжній вік людини визначає стан її судин,- сказав професор Геннадій Апанасенко, лікар-валеолог.- Адже це головні магістралі організму, завдяки яким він дістає корисні речовини, кисень тощо. Тому, залежно від стану судин, у людини похилого віку фізіологічні показники можуть бути на рівні 30-річного, а у молодого – навпаки, зношені. І один з найголовніших ворогів судин – їх зашлакованість шкідливими жировими відкладеннями. Сумнозвісні холестеринові бляшки – це, зокрема, результат харчування, у якому домінують жири тваринного походження і транс-жири.
Крім того, в осіб із порушенням вуглеводного обміну доволі часто розвивається цукровий діабет, а ця хвороба робить судини надто вразливими. Тому і жири, і вуглеводи слід обмежувати. І важливо, щоб калорії надходили за рахунок таких продуктів, як свіжі овочі та фрукти, горіхи, риба, крупи тощо. Енергія з них утилізується швидко, а не йде в запас.