Неймовірно смачні те прості у приготуванні ласощі. Їх не страшно давати дітям, бо складники солодощів вам достеменно відомі.
Інгредієнти:
желатин – 100 г;
вода холодна – 130 г;
цукор – 220 г;
лимонний сік – 10 г;
харчовий жовтий барвник (не обов’язково);
цукрова пудра – 1 ст. л.;
крохмаль – 1 ст. л.
Приготування
Змажте олією силіконову форму. Якщо у вас металева форма, змажте її олією, встеліть харчовою плівкою і знову змажте олією. Желатин залийте 60 г холодної води і поставте набухати на 10-15 хвилин. У посуді з товстим дном з’єднайте 70 г води, цукор, лимонний сік. Варіть сироп на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш закипить, проваріть ще 3 хвилини.
Набухший желатин перекладіть у глибоку миску і збийте міксером 2 хвилини. Продовжуючи збивати, влийте тонкою цівкою сироп і додайте харчовий барвник. Збивайте до однорідної маси.
Якщо форма силіконова, наповніть її комірки з допомогою кондитерського мішечка. В іншу форму просто викладіть масу та розрівняйте її поверхню (тоді готовий маршмеллоу потрібно буде нарізати на кубики).
Змажте олією харчову плівку та щільно накрийте форму олією до маршмеллоу. Поставте форму у холодильник на 4 години.
Дітаньте маршмеллоу з форми та обваляйте кожен шматочок у суміші цукрової пудри та крохмалю. Домашні ласощі готові!
Быльше рецептыв домашных ласощыв шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/