Рис з баклажанами — смачна страва пісного меню. Готується страва швидко, смакує усім. Може слугувати самостійною стравою або гарніром.
Інгредієнти:
рис круглий — 100 г;
вода — 200 мл;
баклажани — 200 г;
цибуля — 1 шт.;
олія — 4 ст. л.;
соєвий соус — 4 ст. л.;
зелена цибуля — на ваш смак.
Приготування
Промитий рис висипаємо у киплячу воду і варимо на повільному вогні 15 хвилин.
Баклажани нарізаємо середнім кубиком, солимо і даємо постояти 15 хвилин. Цибулю нарізаємо чверть кільцями й обсмажуємо в 1 столовій ложці олії 7 хвилин, знімаємо зі сковороди. Баклажани промиваємо й обсушуємо паперовим рушником. Обсмажуємо, помішуючи, в 3 ложках олії на сильному вогні до золотавої скоринки (7-10 хвилин).
Змішуємо баклажани, цибулю та рис на сковорідці, додаємо соєвий соус. Ретельно перемішуємо масу та тушкуємо на повільному вогні під кришкою ще 10 хвилин. Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо ароматний ситний суп з обсмажених овочів та фаршу