Співробітники Університету Ексетера у Великій Британії стверджують, що регулярне вживання бурякового соку особливо корисне для людей віком 65-80 років, пише https://www.gospoda.com.ua
Окрім активізації корисних бактерій у ротовій порожнині, цей напій пов’язують із більш здоровими кровоносними судинами та функцією мозку. Неорганічні нітрати, що входять до складу овочу, під впливом слини розкладаються до оксиду азоту, який позитивно впливає на центральну нервову систему й на кровообіг.
Учені дійшли таких висновків після серії експериментів із 26-ма літніми британцями. Волонтерам пропонувалося споживати буряковий сік двічі на день протягом десяти днів. За підсумками тестування виявилося, що загальний фізичний стан у випробовуваних істотно поліпшився, а напади гіпертонії зменшилися в середньому в 5 разів.
Буряковий сік треба пити по 30—50 мл 2 рази на день (можна починати з меншої кількості — 1 ст. л.), попередньо давши йому відстоятися 2 години, можна також розбавляти водою. У разі індивідуальної неприйнятності вживання соку слід припинити.