Відомо, що деякі рослини, до речі, як і люди, підходять одна одній, а інші абсолютно несумісні. Так само і при зберіганні: одні культури сприяють кращому збереженню сусідів, а інші, навпаки, «висмоктують соки» з них.
Приміром, якщо огірки знаходяться в закритому приміщенні поруч з яблуками, вони в’януть вже на третій день зберігання. І навпаки, недозрілі помідори по сусідству з яблуками доспівають швидше.
А якщо моркву і картоплю пересипати цибулинням, вони краще зберігаються, при цьому бульби менше проростають. Дуже хорошому зберіганню картоплі сприяє горобина, яка має фітонцидні властивості. Для цього треба взяти листя горобини, висушити і накрити складені в погребі бульби.
Буряк добре зберігається, якщо його укласти поверх картоплі. А от капусту, картоплю і моркву закладайте на зберігання так, щоб вони не стикалися, оскільки ці овочі уражаються однаковими збудниками мокрої гнилі.