Небажане сусідство овочів у погребі.

Відомо, що деякі рослини, до речі, як і люди, підходять одна одній, а інші аб­солютно несумісні. Так само і при збері­ганні: одні культури сприяють кращому збереженню сусідів, а інші, навпаки, «висмоктують соки» з них.

Приміром, якщо огірки знаходяться в закритому приміщенні поруч з яблу­ками, вони в’януть вже на третій день зберігання. І навпаки, недозрілі помідо­ри по сусідству з яблуками доспівають швидше.

А якщо моркву і картоплю пересипати цибулинням, вони краще зберігаються, при цьому бульби менше проростають. Дуже хорошому збері­ганню картоплі сприяє горобина, яка має фітонцидні властивості. Для цього треба взяти листя горобини, висушити і накрити складені в погребі бульби.

Буряк добре зберігається, якщо його укласти поверх картоплі. А от капусту, картоплю і моркву закладайте на збері­гання так, щоб вони не стикалися, ос­кільки ці овочі уражаються однаковими збудниками мокрої гнилі.