Багато людей страждають від високого тиску, підвищеного цукру в крові й намагаються знайти немедекаментозні методи їх зниження. Вчені довели, що мускатний вид гарбуза визнаний особливо корисним. Від інших він відрізняється грушоподібною формою та багатим на поживні речовини м’якушем, пише ТСН.
150-200 г гарбуза містять 6,6 г клітковини, 4 г цукру, 22 г вуглеводів. Глікемічний індекс такого сорту гарбуза становить 51. Тому він дуже корисний людям з підвищеним цукром, адже, як відомо, продукти з індексом нижче 55 не викликають стрибків рівня цукру в крові.
Крім того, як зазначає вчена-дієтологиня Дестіні Муді: “У мускатному гарбузі багато клітковини, яка уповільнює травлення. Він також підходить для людей з резистентністю до інсуліну або діабетом, адже цей гарбуз не підвищує рівень цукру в крові”
А ще він багатий на бета-каротини, який є антиоксидантом.
Бета-каротин допомагає знизити ризик серцевих захворювань та артеріальний тиск. Але це ще не все, підтримувати тиск у нормі допомагає калій. Всього 150-200 г мускатного гарбуза забезпечує майже 20% добової норми калію.