Приготуйте цю, без перебільшення, смакову композицію і ви зрозумієте, що дешевий минтай може позмагатися смаком із лососем, якщо замаринувати і запекти його правильно.
Інгредієнти:
минтай – 2 штуки;
сіль – 1 ч. л.;
мелений перець – 0,5 ч. л.;
приправа для риби – 0, 5 ч. л.;
олія рафінована – 1 ст. л.;
борошно – 1 ст. л.;
майонез – 1 ст. л.;
соєвий соус – 1 ст. л.;
гірчиця зернова – 1 ч. л.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
часник – 4 зубчики;
коріандр – дрібка;
помідори черрі (або коктейльні) – 10 шт.;
рис – склянка;
вода – 2 склянки.
Приготування
Минтай помийте та поріжте кожну тушку на 3 частини. Складіть шматки риби у целофановий пакет. Посоліть рибу, додайте спеції, олію, перемішайте всі інгредієнти, зав’язавши пакет. Потім додайте туди борошно і знову перемішайте, струшуючи пакет. В окремій мисочці змішайте майонез, соєвий соус та гірчицю та залийте сумішшю рибу. Знову зав’яжіть пакет, потрясіть ним, щоб рідкий соус рівномірно розподілився по рибі. Залиште рибу на 20 хвилин, щоб вона замаринувалась.
Цибулю наріжте півкільцями, часник поріжте дрібно, моркву нашаткуйте на тертці для овочів по-корейськи.
Форму для запікання встеліть пергаментом. Викладіть шарами овочі, посоліть, додайте коріандр та улюблені спеції та розмішайте рукою, рівномірно розподіливши формою. Викладіть на овочі рибу та викладіть між нею помідори. Намочіть шматок пергаменту, накрийте ним форму. Запікайте страву 40 хвилин у розігрітій до 200 градусів.
Тим часом промийте і відваріть протягом 15 хвилин склянку рису. Вийміть рибу, а рис додайте до овочів і перемішайте. Смачного!
Більше рецептів страв із риби шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/